啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。

由于國家對食品飲料的安全和品質監(jiān)管越來越嚴格，不斷打擊假藥品、假食品、假飲料，導致近些年在這些行業(yè)掀起了一股應用激光技術的風潮。最常用的是激光在食品外殼包裝上標記logo、生產(chǎn)日期、有效期等具體信息。在啤酒行業(yè)，激光打標應用已經(jīng)比較普遍，當前包括雪花、百威、青島等多個廠家外包裝均已采用了激光打標技術，有效堵塞了假冒偽劣的漏洞，為消費者的健康提供了保障。

激光打標不僅顯得高尚，而且其工藝不帶任何的污染，不會給食品本身帶來性質的改變，因此比較受歡迎。以當前我國食品藥品的龐大規(guī)模，如果日后更多地采用激光技術，這將給激光設備帶來更多的機遇。