寶安區(qū)自動化屠宰流水線上，激光灼刻檢疫標識打印機器正在合格的生豬肉上打標識。

 

 

打上激光標識的鮮生豬肉。

 

　　“死豬病豬流入餐桌”事件頻被曝光，市民對肉品安全有了很多擔(dān)心。為了讓市民吃上放心肉，寶安區(qū)在全省率先采用激光灼刻檢疫標識取代原來容易偽造的印章檢疫標識，幫助市民更快識別肉品是否是來自正規(guī)屠宰場的合格肉品。

 

　　近年來，隨著深圳市四大現(xiàn)代化屠宰場相繼投產(chǎn)，全市肉品供應(yīng)和質(zhì)量安全管理得到了明顯加強。然而，相對傳統(tǒng)監(jiān)管手段與市民對肉品質(zhì)量的更高要求還有差距。為進一步創(chuàng)新屠宰檢疫監(jiān)管手段，提升動物檢疫信息化管理水平,改變長期以來傳統(tǒng)的、落后的人工加蓋檢疫印章模式，克服傳統(tǒng)檢疫印章樣式模糊、易仿造、不可追溯等缺點，2014年，寶安區(qū)經(jīng)濟促進局、寶安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所全面打造食用農(nóng)產(chǎn)品“深圳標準”，啟動激光灼刻動物檢疫標識項目。2015年3月6日，農(nóng)業(yè)部辦公廳同意深圳市在生豬屠宰環(huán)節(jié)使用激光灼刻式檢疫驗訖印章，可在全國范圍流通。目前，清晰有效的動物檢疫標識正取代原來紅色條狀檢疫標識進入流通環(huán)節(jié)，寶安區(qū)在全省率先使用激光灼刻動物檢疫標識。

 

　　區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責(zé)人介紹，激光灼刻檢疫標識是利用激光在豬肉表皮上灼刻動物檢疫合格、信息編碼及企業(yè)名稱等內(nèi)容。以清晰有效、不可擦除的標識信息為載體，為豬肉產(chǎn)品的安全可查詢、可追溯提供理想的監(jiān)管手段和信息鏈基礎(chǔ)。市民可通過視覺及觸覺直接識別通過激光標刻后合格豬肉的特征，掌握豬肉生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)時間等信息，使消費者可以吃上安全、放心、無污染的肉，成為最大受益者。檢疫標識信息具有真實性、唯一性和可溯性，可以和相關(guān)主管部門聯(lián)機以監(jiān)控豬肉的市場流通，利于監(jiān)督執(zhí)法人員從上面的激光灼刻標識判定豬肉來源以及合法性，提高執(zhí)法者工作效率。另外，激光灼刻標識不產(chǎn)生任何對人體和環(huán)境有害的化學(xué)物質(zhì)，符合食品安全生產(chǎn)要求，是環(huán)保型高科技產(chǎn)品，不會出現(xiàn)傳統(tǒng)印章可能殘留有害色素的情況。激光設(shè)備具有“設(shè)備價格高，運行費用低”的特點，這就無形中提高了防偽設(shè)備門檻，可拒造假分子于門外，更有助于對私屠濫宰行為的打擊。

 

　　寶安轄區(qū)的市民看到有激光灼刻檢疫標識的新鮮生豬肉就可以放心大膽購買，其肉品安全可靠。